Hai, aku mau cerita tentang cara membuat yoghurt yang enak. Jadi, bunda aku suka banget bikin yoghurt sendiri di rumah.
Ceritanya begini, bunda aku bersama ayah suka membeli susu sapi segar dari BBPTU Kemutug Lor. Tempatnya dekat banget sama rumah kita, jadi susunya masih fresh banget. Pertama, dia memanaskan susu di atas kompor sampai mendidih.
Setelah susu mendidih, bunda aku mematikan kompor dan membiarkannya dingin sampai suhunya hangat, tidak terlalu panas. Ketika suhunya sudah pas, bunda aku menambahkan starter yoghurt ke dalam susu hangat itu.
Starter yoghurt ini adalah sejumput yoghurt plain yang bunda aku simpan dari batch sebelumnya. Ada bakteri baik di dalam yoghurt itu yang akan membuat susu menjadi yoghurt yang lezat dan sehat.
Setelah menambahkan starter yoghurt, bunda aku mencampurkannya dengan lembut sampai semua bahan tercampur rata. Kemudian, dia menuangkan campuran susu dan starter yoghurt ke dalam botol-botol yang bersih dan kering.
Botol-botol itu kemudian diletakkan di tempat yang hangat, diasanya sih kita simpan di lemari yang tertutup. Bunda aku bilang, suhu yang hangat akan membantu bakteri baik dalam yoghurt tumbuh dan mengubah susu menjadi yoghurt yang kental dan lezat.
Kami harus menunggu beberapa jam, atau bahkan semalam, agar yoghurt itu jadi sempurna. Aku senang sekali ketika yoghurt sudah siap, karena rasanya enak dan segar. Bunda aku sering memberikan sedikit yoghurt itu kepadaku, dan aku suka sekali mengunyahnya dengan senang hati.
Tahu nggak, yoghurt punya banyak manfaat bagus untuk tubuh kita. Yoghurt mengandung bakteri baik yang membantu menjaga kesehatan pencernaan kita. Mereka membantu mencerna makanan dengan lebih baik dan menjaga keseimbangan bakteri-bakteri di dalam perut kita.
Selain itu, yoghurt juga mengandung kalsium yang baik untuk tulang dan gigi kita. Ini membuat tulang kita kuat dan tumbuh dengan baik. Wah, jadi yoghurt itu nggak hanya enak, tapi juga baik untuk tubuh kita!
Semoga cerita ini bisa memberikan inspirasi untuk mencoba membuat yoghurt sendiri di rumah.